概要
植付け時期・・・8月中旬～10月頃
収穫時期・・・翌年6月～7月頃
植付け場所・・・日当たり、水はけがよく、有機質に富んだ肥沃な土壌を選びます。
作る前に確認すること
作業カレンダー
栽培条件
栽培のポイント
作り方
畑の準備
①植付け2週間前に苦土石灰をまき、耕します。（1m² あたり1握り位）
②植付け1週間前に肥料をまいて平らにします。(堆肥バケツ1杯、鶏糞バケツに半分位)
追肥と芽かき
生育を見て11月、3月頃に配合肥料を与えます。
草丈が10～15cmになった時、芽が2本以上出ていたら出来の悪い方をかき取ります。
残しておくと球の肥大を損ねるので早めにかき取ります。
植付け間隔
ジャンボニンニクで15～20cm間隔、普通のニンニクで10～15cm間隔で、芽の出る方を上にし深さは球根の約3倍位で植えます。
収穫
6月頃に葉が2/3くらい黄変しましたら掘り上げ、風通しの良い所で、2～3日乾燥させます。