アスパラ菜

概要

アスパラ菜・・・アブラナ科

アスパラ菜とはアブラナ科の野菜で、太く抽苔したトウを摘んで食べる比較的新しい野菜です。
太く抽苔したトウは、アスパラガスの風味に似ています。寒さに対してはやや弱い傾向があります。極寒期はハウス内での栽培になります。

抽苔してきたトウを収穫しますので株間を十分にとり、追肥は必ず与えてください。
高温期のタネまきでは、若干苦みが出る時がありますので、早まきには注意してください。

植え付けの２週間前位に堆肥と石灰、油粕・化成肥料等を散布し、よく深耕しておきます。
肥料は根を作るために堆肥を十分に混ぜ込んでください。収穫期が長いので肥培管理には注意してください。
排水の悪い畑では、高畝してタネまきを行います。

セルトレイまきは、１穴に２～３粒まきを行い、うすく土をかけたら手で上から軽く押さえます。

直播を行う時は、予め３０ｃｍ間隔で３～５粒の点まきを行い、発芽後、本葉が２～３枚で１本に間引きます。

条間５０～６０ｃｍ、株間３０ｃｍに植え付けます。

主枝が抽苔してきたら早めに収穫し、側枝の生育を助けてください。
追肥は花芽が見えてきたら２週間に１回程度与えてください。

次々に花芽が上がってきますので、摘み取って収穫してください。
花が２～３花程度開花したものを収穫します。